Opera Pastanesi

Ödüllü Fransız pasta şefi Cédric Grolet

Opéra Pâtisserie'nin en yeni Fransız pastanesi yemek kitabı, neslinin en yetenekli pasta şefi Cédric Grolet'in boulangerie-pâtisserie dünyasına girişini işaret ediyor. Bu kitap, Paris'in kalbindeki Opéra semtindeki yeni dükkânının açılışına denk geliyor.

Opera Pâtisserie ile saray otellerinde tasarlanan haute couture hamur işlerinden uzak, Grolet, doyurucu ve erişilebilir tariflerden oluşan bir koleksiyonla temellere geri dönüyor. Şaraphaneler, ekmekler, bisküviler, hamur işleri ve donmuş meyve şerbetleri için en iyi Fransız tariflerini keşfetmek için sayfalarda duyularınızı takip edin. Kruvasandan mille-feuille'e, tarte tatinden .clairs'e kadar kitap, hepimizin sevdiği 100 tam resimli tatlıyı içeriyor.

Tarifler günün ritmini takip eden bölümler halinde düzenlenmiştir. Sabah 7'de şaraphane ve ekmek zamanı; saat 11'de hamur işleri; saat 15.00'te tatlılar ve dondurulmuş meyveler; ve akşam 5'te son ekmek partisi zamanı.

Opéra Pâtisserie, her pasta severin vazgeçilmez kitabıdır.