Zeytinler, Limonlar ve Za'atar: Ortadoğu'nun En İyi Ev Yemekleri

Keskin limonlu tabbouleh, dumanlı, zengin baba ghanouj, güzel baharatlı kuzu incik...Zeytin, Limon ve Za'atar'daki tarifler her durum için karşı konulmaz bir şey sunar.

Bu yemekler, aile yemek kitaplarından (annesinin en değerli harissası) aslına uygun olarak kopyalanan ve daha sonra kendine özgü yaratıcı bir güzellikle geliştirilen tariflerle Rawia'nın Ortadoğu çocukluğunun lezzetlerini temsil ediyor. Yemekleri son derece kişisel ve bu nedenle klasikleri ve aynı zamanda İspanya'daki yaz tatillerinden ve Brooklyn'deki eski İtalyan mahallesi Bay Ridge'de yaşayan Akdeniz etkilerini de içeriyor. Sonuç, heyecan verici bir kültürler arası karışımdır ve ihtiyacınız olan her şeyi size sağlar - turşu, yoğurt, ekmek, mezeler, salatalar