Baharat İncili: Temel Bilgiler ve Baharatlar, Baharat Karışımları ve Baharat Ezmeleri Kullanan 250'den Fazla Tarif

 

Baharatlarla ilgili herhangi bir şefin veya aşçı adayının ihtiyaç duyacağı tek kitap olan The Spice Bible, dünyanın dört bir yanından 45 ateşli yiyeceğin büyüleyici tarihine ve baştan çıkarıcı mutfak kullanımlarına dair tam kapsamlı bir rehberdir. Ajowan'dan wolfberry'ye kadar her giriş, baharatın kökeni ve kullanımlarının bir tanımını, onu kendi pişirme işleminize nasıl entegre edeceğinize dair yönergeleri ve diğer yararlı bilgilerden oluşan bir hazineyi içerir. (Safranla eşleştirmek için en iyi baharatlar hangileridir? Kalan zencefili atmak için doğru zaman ne zaman?) Eşlik eden kitabı The Produce Bible gibi, mutlaka edinilmesi gereken bu kitap da mezeler, çorbalar, mezeler, garnitürler, ekmekler, tatlılar ve daha fazlası için her bir malzemenin kendine özgü tadı ve karakterini vurgulayan 250'den fazla tarif içeriyor. Kimyon tereyağlı havuç çorbası, susam ve salatalık ile kurutulmuş somon balığı ve Asya baharatlı et suyunda haşlanmış dana fileto, burada sunulan nefis yemekler arasında yer alıyor, hepsi lezzetli baharatlarla hazırlanmış ve her aşçının kolayca ustası. Kitap ayrıca baharatların satın alınması ve saklanmasıyla ilgili ipuçlarının yanı sıra köri, zaatar ve çermoula gibi baharat karışımları ve macunları hakkında da bölümler içeriyor. Baştan sona çağrışım yapan fotoğraflarla dolu The Spice Bible, yemeklerinde bir tutam kişilik ya da bir tutam ilham arayan herkes için paha biçilmez bir kaynaktır. 450 sayfa ingilizce .pdf kitap.   Boyut : 57 Mb The Spice Bible: Essential Information and More Than 250 Recipes Using Spices, Spice Mixes, and Spice Pastes indir Dosyayı Nasıl İndireceğim, Winrar Şifresi nedir, Obb Nasıl Yüklenir?