New York Times'ın en çok satan Bitki Paradoksu serisinin yazarından, yaygın mitleri çürüten ve okuyuculara ketonun ödüllerini daha az kısıtlamayla nasıl kazanabileceklerini gösteren bu devrim niteliğindeki keto diyeti yorumu geliyor.
Birçok doktor ve beslenme uzmanı gibi, çok satan yazar Dr. Steven Gundry Vücudun yakıt olarak yağ yakmasını sağlamak için karbonhidrat alımını büyük ölçüde kısıtlayan bir yeme tarzı olan ketojenik diyeti uzun süredir onayladı. Ketoz, kilo kaybı, hastalık riskinin azalması ve artan enerji dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sunduğundan, Dr. Gundry, hastalarının zorlu rejime bağlı kalma çabalarının değerli olduğuna inanıyordu. Ta ki araştırması şok edici bir gerçeği ortaya çıkarana kadar: Keto'yu tamamen yanlış anladık.
Unlocking the Keto Code'da Dr. Gundry, keto diyetlerini bu kadar başarılı yapan biyolojik mekanizmayı ortaya koyuyor: “mitokondriyal ayrışma” olarak bilinen hücresel bir süreç. Görünen o ki, ketonlar yapıldıkları sihirli yakıt kaynağı değiller; aslında vücut tek başına ketonlar ve yağlar üzerinde çalışamaz. Uzun vadede, çok düşük bir karbonhidrat diyeti kas kaybına ve zayıf bilişsel sağlığa yol açabilir.
Neyse ki, ketozisin faydalarından yararlanmak için tüm karbonhidratları kısıtlamak zorunda değilsiniz; mitokondriyal ayrışma sürecini "açmak" için vücudunuzda yeterli miktarda keton ve polifenol adı verilen diğer bitki bileşiklerine sahip olmanız yeterlidir. Bu anlayışlı, güçlendirici, son derece pratik kitapta. Gundry, okuyucuların, bitki bazlı gıdalarla (genellikle bir keto diyetinde sınır dışı olan karbonhidratlar!) ziyafet çekmekten, keçi ve koyun sütü ürünleri gibi keton üreten gıdaların tadını çıkarmaya kadar bu süreci ateşleyebileceğini açıklıyor. zamanlanmış yemek programı. Süper gıdaların, hatta elma sirkesinin bile sihirlerini nasıl etkilediğinin gerçek nedenini keşfedeceksiniz; ve düşündükleri gibi değil!
En son bilime dayanan bu kitap, keto diyetini deneyen ve başarısız olan tüm insanlar için; keto yapmak isteyen vejetaryenler ve veganlar için; ve çok çeşitli yiyecekleri yerken kilo vermek ve daha sağlıklı olmak isteyen herkes için. Yemek listeleri, tüyolar ve yepyeni tarifler ile Keto Kodunun Kilidini Açmak, keto'ya geçişi ilk kez kolay ve eğlenceli hale getiriyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder